شلغم محافظ کبد
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: شلغم محافظ کبد است و خون را تصفیه می‌کند.
به گزاش سرویس اجتماعی خرداد، نسرین علیزاده در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه در طب سنتی آسیا عقیده بر این بوده است که خوردن شلغم سبب افزایش انرژی و سلامت خون می‌شود، افزود: این گیاه به دلیل وجود ویتامین، املاح و مواد مهم دیگر جزء گیاهان و سبزیجات ارزنده است.
وی در خصوص دیگر خواص شلغم اظهار کرد: از مهم‌ترین خواص این گیاه می‌توان به اثرات سرطانی، ضد میکروب و ضد ویروسی آن اشاره کرد.
علیزاده ادامه داد: شلغم ادرار آور، دافع سنگ کلیه، کاهش دهنده اسید اوریک و درمان کننده نقرس است.
به گفته‌ی وی، خاصیت مفید دیگر شلغم تسکین و درمان مشکلات تنفسی از جمله برونشیت و زکام است.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی اظهار کرد: استفاده شلغم به صورت ضماد و مرهم برای درمان التهاب کورک، آبسه و زخم‌ها بسیار مفید است.
وی در خصوص مواد موجود در این گیاه توضیح داد: شلغم دارای آب، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، چربی، بتاکاروتن، پتاسیم، کلسیم، سدیم، فسفر، آهن، ویتامین ب و ویتامین سی (اسکوربیک اسید) است.
